わんさか女将のコレ食べて（＾＾）

お客様から お土産を いただきました。


出張帰りの、そのまま ご来店下さいました。


生でも焼いてでも美味しかったです。


Ｔさん ご馳走様でした〜！
  

今日から マイカル茨木の２階がリニューアルオープンしましたね！


開店準備の少し前 ちょーっとだけ時間が出来たので


お伺いしてきました〜！


いや〜！すごい人！人！人！ お給料日前の日曜日にもかかわらず…。


私の個人的な 見た感じとしては…


新（ブランド）店に お客さんが かなり集まってますね。


やはり お客さんというのは『リニューアル』とか『新しい』とか『限定』とかに


強く引かれるんですね〜。 私も もちろんです。



話は変わりますが『わんさか』は 来客数の半分位が常連さんです。


やはり常連さんにとって『ワンパターン』にならない様に常に心がけてるつもりです。


メニュー などは特に。


でも『勝手知ったる何とやら』で いわゆる『ツーカー』な間柄も、特に常連さんとは大切に思います。


◆この方は焼酎うすめとか。
◆日本酒好きの方には、お好みそうなお酒を勧めるとか
◆ある特定の好きな食材が分かるお客さんには『〇〇入ってますよ〜』と声かけしてみたり
◆好きな席が決まってる方には、なるべく空けてお待ちする…とか


それに、こんな事も…。


自分の行動範囲では 全く知らない世界の話でも


常連さんが趣味だったり 興味ありそうなスポーツだったり


そんな瞬間に 日常で触れると


（例えば、常連さんの子供さんがレスリング全国大会３位とうかがったのでネットで検索してみたり）


（プライベートで本屋さんに行った時、偶然、お客さんが話して下さった本を発見したら読んでみたり）


一つ一つは ささやかな事ですが 次に常連さんが ご来店下さった時の小ネタとして 何とな〜く把握できると いいな〜と思っています。



『常にいつもフレッシュだが、かゆい所に手が届く』



こんなお店作りや、接客を心掛けています。


あ〜それにしても『マイカル茨木』すごい人〜！



写真のお店に（多分ケーキ食べ放題♪）一度 行ってみたいなぁ〜と思います。




すいてそうな時を見計らって！



※もちろん、ご新規さまも大歓迎です！常連さんだけを贔屓してるんじゃぁないですので！

誤解しないで下さいね〜！