わんさか女将のコレ食べて（＾＾）

大袈裟ですが（笑） マスターが試作品を作ってくれました♪


今から いただきまーす♪


メニューに登場は まだ ちょっと待って下さいね！
  

毎日 毎日 暑いですが いかがお過しでしょうか？？


暑中お見舞い申し上げますm(__)m


さてさて、８月の営業ですが 月曜日しか休みませんので


ぜひ いらして下さい！


宜しくお願いしますm(__)m
  

今日も『カレー』のオーダーがでましたが


『いわゆる、よくあるカレーではなく、かなり美味しい！』


と お褒めの言葉をいただきました！



追伸☆明日〜日曜日まで きっと ゆ〜っくり 過ごしていただけると思いま〜す！

もし お時間のある お客様いらっしゃいましたら ぜひ お待ちしております！
  

今月は お休みが代わります！


写真のとおりです！


宜しくお願いします！


ちなみに 明日は そんなに予約入ってませんので


もしかすると ゆっくり過ごしていただけるかもしれません！


お待ちしておりまーす！
  

常連さんが お祝いに お手製チーズケーキを 持ってきて下さいました。


いつも私達の事を応援して下さる方。


いつも綺麗にされてて優しくて 本当に素敵な奥様です。


恒例のお手紙も添えて下さってました。


皆さんに いろいろいただいて…本当に感謝します。
  

常連さんからいただきました！
  

常連さんから いただきました！
  

三年前の今日 『わんさか』は 小さな居酒屋から ２階だての広い店舗に移りました。


思うように動けず、人も動かす事が出来ず


不手際続出で！お客様に『すみません』と毎日ずーっと １０００回くらい謝ってましたね…。


夢に見た 大きな店舗に移ったのに 自分たちの力量がついてゆかず


わたしたち これから どうなるの？？


とマスターと二人で途方にくれた日々…


あれから 早３年。


相変わらず いろいろありますが


何とか お蔭様で営業できてます。


これからも前進あるのみ。頑張っていきますので


どうぞ宜しくお願いします。


ちなみに写真は　オープン初日、一番のりの　お客様が撮って下さった一枚です。
  

Ｒ３５流行ってますよね〜〜♪


マスターも、私も、大好きだった曲が


たーーくさんあるのが　この頃・・・


カラオケでは、だいたい


この頃の曲を歌いまくります


で。　ふと、私が


「店でも　たまには　


《なつかシリーズ》の曲かけたいなぁ～・・・」


と、言ったら、な、なんっと


「え～で。ただし、夜の１０時以降やけど」


と、マスターの思わぬまさかのＯＫの返事


「わんさか」は２０００年、開店以来、ずーーーっと洋楽か、ＢＧＭ系しか




流していません。これには訳があり、お客様の会話のジャマにならない音楽


を、いつも選曲してました。


だから日本語の曲は一度も流した事はありませんでした。



でも、マスターも私も、実は洋楽より、邦楽が大好き


たぶん・・・、お店でＲ３５らへんの曲をかけると　


歌声喫茶のようになるでしょうね（笑）　　　ま。たまには、いいか


バタバタと、忙しい時は、曲を変える余裕もないですが、


ふっと。たまに、営業中の私に、余裕が出来たらＲ３５らへんの邦楽が


流れると思います


ちなみに、さっきからＲ３５らへん・・・と言う言い方をしていますが


私のコレクションなんですが


自宅に１９９１年（くらい）～のヒットシングルＣＤが、山のように・・・・


今、ざっと、数えたら３００枚ほど（笑）あるんです


それを、徐々に編集し、ちょこちょこ、流していきますねお楽しみに
  

本日で、おかげさまで


9年目に入りました


で。今朝、散らかり放題の(笑)


自宅を少し片づけてると


懐かしい写真を発見！


日付は平成０１年４月１５日


移転前の「居酒屋わんさか」時代の写真です。


２人のポジションは、今と変わらず


焼き場の前にマスター。


ビールサーバーと流し台の前に私。


７年前の写真なので、私もそれなりに若い(笑)


……５坪の店舗中に いろんな物が


ごちゃごちゃと詰め込まれていました！


もちろん、思い出もたくさん詰まっています！


でも、この頃は、まさかこの写真を公開するなんて


想像もしませんでした……(しみじみ)
  

２０００年３月１６日。


ＪＲ茨木で、カウンター１０席のみ。


たった５坪からスタートした


小さな店「居酒屋わんさか」は


おかげさまで明日で９年目を

迎える事となりました！


明日、明後日は臨時営業


させていただきます！


一口に９年と申しましても、


本当にいろいろとございました。


ほんの一部ですが「わんさかの女将になるまで」という



ブログタイトルで検索いただきましたら


過去のいろんな出来事が綴ってございます！


２００８年、春。


更に、進化する為、主人ともども毎日、精一杯 営業しております！


今後とも宜しくお願い致します！


「四季の料理　お酒　わんさか」　　女将　萩原　美季


※写真は ２００３年頃です
  

かねてから、コツコツずーっと


ためてた「ワインのコルク」


今日から、お店の壁に
貼り付けていく事に
しました


昨日、久々にご来店下さった


私の姉御的存在のお客様と、ご友人の方々


お仲間の方(ビーズ作家の先生)


に「コルクの使い道」を伺い、


いろいろヒントになるお話をお聞かせいただき、さっそく今日から、導入！


壁にペタペタ貼り付けていきまーす♪


と、いう事で、このブログを読んで下さってる方々♪


もし、ワインを飲まれる事があれば
　　　　　　　　　　　　《わんさか貯コルク》して下さい♪


ご来店時にご持参いただければ、嬉しいです



あ女将からの、めちゃめちゃ勝手な希望を一言……


できれば…、いや、本当に、できればで結構ですが……


半分にカットして持ってきて下さったら有り難いです……………


不器用な私は、一つカットするのに結構、時間がかかりました


でも、手を切らないように気を付けて下さいね


☆「わんさか」って、こんなとこ
◆「わんさか」クーポン  

「わんさか」改革！第一弾！


３月からボトルキープを


始めます！


さっそく　常連さんが　


入れて下さいました  

少し前に、


ブログにアップさせていただいた


「クーポン生活」さんのチラシが


届きました！お話①　お話②


なんと「わんさか」のページだけ


たーーくさん♪
(たぶん１００枚くらい？)


同封していただいてました


せっかくだから、店のチラシと一緒に


配ろうかな？と考えています♪


実は３月１６日は「わんさか☆創立記念日」


なんです！！９年目に突入します！！


で、特別の？記念に♪


このブログのページを(この話の回のみ！他の日のブログは無効です！)


印刷して持ってきて下さったら


グラスワイン☆プレゼントしちゃいます


ご注文の時に必ず見せて下さいね


期間は３月１日〜３０日まで。


※一組　一枚。
※一枚２杯まで。
※申し訳ございませんが、カードでお支払いの方はご利用いただけません。
※合い言葉「ブログ見ました」を添えて下さい！
※３月１６日１７日は、臨時営業します！！


常連さんも、ご新規さんも、たくさんの方のご来店、お待ちしておりまーす！


ご来店ご予約番号 ０７２ー６３１ー５５３４


場所
（マイカル茨木　徒歩３分！！）


参考に、ぜひ　ご覧になって下さい


ホームページ
ぐるなび
Yahooグルメ
  

今日、新しい《お知らせ》のチラシを


店内のおトイレに貼り付けました！


例によって手作りなんですが(笑)


毎月のイベントを決め
お客様に告知します！　


今までイベントしたい


と、思っていても日々の忙しさに


ついつい先延ばしになっていた事が


沢山あったので先送りでした。




お客様に宣言する事により実行する事が目的です！


ちなみに今月は


《今後メニューを月２回リニューアルする》


《店先の看板を、新しく作成する》


この２つを、実現しました


３月に実施するイベントは《ボトルキープを始める事》です。


今さら？？との声が聞こえてきそうですが(苦笑)　


　　　　　　　　　コレも先延ばしになっていた事の一つ。



段取りがいろいろあるので、それなりに大変です


◆銘柄選び。値段。


◆ミネボトルと氷ケースと、ポット、グラス、
ネームプレート、油性ペンの用意。


◆キープ棚のスペースの確保。


などなど……。



だいたいは準備できました


沢山、ボトルが入ればいいんですが……
  

カウンター席用の


メニューブックを　変えました


メニューの書き方も


リニューアルしました


少し重いですが重厚感があって


カラフルなところが


気に入っています♪
  

マスターファンの方(笑)


お待たせしました


ＨＰの「マスター日記」


更新しました


ファンじゃない方も(笑)


よかったら、見て下さいネ♪



  

以前　ご報告させていただいた


「クーポン生活」の


写真撮影です


グラスワインと


肥後牛、赤身のタレ焼き


の撮影中です


どんな仕上がりになるのか


楽しみです♪


※クーポン生活　とは？？？







  

先日「わんさか」に


電話がありました。


「無料で掲載させて


いただきたいのですが……。」



失礼ながら、このての話の電話は、


結構あるんです


最初は無料だけど、よくよく聞けば


有料とか(苦笑)


だから「また営業さんの電話かな？」と


思いながら聞いてました。




でも何だかただの営業の電話ではないような雰囲気だったので


後日 詳細を伺う事にしました。　で、昨日、伺いました。




お店にいらした方は、一年半くらい前に２度程「わんさか」をご利用下さった方で


その時、うちのお店を、とても気に入って下さった様子




自分が(ご自身が)いつか何かのカタチで、世に出したい


と思って下さっていたようで、この度、その方に、機会がめぐってらっしゃって


すぐに「わんさか」を思い出して下さったとの事




「クーポン生活」という主に吹田方面の方々がご覧になる


いろんなお店のクーポン券が集まった封筒。


その３月号の一番上の「特別枠？」に「わんさか」が登場します。




普段は絶対クーポン券雑誌などへの掲載は、


全てお断りさせていただいてますが、


特別枠という事で掲載料が無料という事と、その方に、ご縁を感じたので


快く、ＯＫさせていただきました！




写真撮影は来週なので、また、ブログでアップさせていただきますね


こういう展開もあるんですねなんだか嬉しいです♪
  

もう一つ


生けていただきました！




なんと


「わんさか」で


２月から　毎月１回


「生け花教室」が始まります


１回で終了形式の　お気軽講座


只今　生徒さん　大募集中です